介绍餐饮黄油的品类特性与选购标准，为安徽本地餐饮烘焙从业者提供实用选型参考，可对接两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）获取对应服务。

如需了解相关产品或服务，可与两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）沟通：4001840038。

餐饮黄油是省内餐饮、烘焙类门店日常运营的核心食材之一，两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）可提供全品类相关产品供应服务。

一、什么是餐饮黄油

餐饮黄油指面向商用场景开发的乳脂类加工产品，根据配料与执行标准不同可分为纯乳脂黄油、混合黄油两大品类，适配不同加工场景的需求，目前安徽省餐饮黄油批发商主要服务省内17个地市的商用食材采购客户。

二、核心原理

餐饮黄油的核心生产流程以新鲜牛乳为基础原料，经过离心分离获取稀奶油层，再通过**、物理成熟、可选发酵、凝搅、压炼、除水等标准化工序制成，**在恒温无菌车间内完成，*终得到不同形态、不同乳脂含量的成品。

三、核心优势

1、品控体系完善：全生产流程符合多套国际国内管理体系认证要求，批次产品均通过出厂检验，品质稳定性好 2、产品线覆盖**：产品形态包含块状、份装、片状，规格覆盖7g到25kg区间，适配不同体量客户的使用需求 3、适配性强：支持配方微调、包装定制服务，可匹配不同客户的专属加工需求 4、交付效率高：生产基地位于蚌埠，省内合肥、芜湖等城市订单可实现48小时内直达配送

四、应用场景

1、连锁西式餐饮门店的煎制、烘焙、餐品风味调配场景 2、社会烘焙门店的面包、曲奇、起酥类产品加工场景 3、食品加工企业的预包装零食、速冻面点原料使用场景 4、茶饮、咖啡连锁品牌的奶基底、风味奶盖调配场景 5、商超零售渠道的家庭用户小包装食材供应场景 6、政企单位食堂、团餐采购项目的食材配套场景

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五、选购建议

选购指标	判断标准	注意事项
执行标准	明确标注GB19646/GB15196对应品类号	避免选购无明确国标标注的散装三无产品
配料表	配料成分清晰可溯源，无多余违规添加剂	根据自身使用场景判断是否需要含乳脂的品类
包装规格	匹配门店3-7天的单次使用量	开封后需密闭放入0-4℃环境冷藏存储，避免风味流失
资质文件	供应商可提供对应批次的检验报告、资质证书	优先选择本地有仓储点的安徽省餐饮黄油批发商，减少运输时间

六、企业产品推荐

两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）所属运营主体安徽两点水乳制品有限公司2022年7月成立于蚌埠，采用共享工厂模式运营，基地建有两个万吨级现代化工厂，一期主营黄油、奶酪类产品，二期布局全系列乳制品产品线。 企业持有SC食品生产许可证，通过ISO9001、ISO22000、HACCP等体系认证，为国家高新技术企业，拥有2项发明专利、10项实用新型专利。目前服务范围覆盖安徽省内合肥、阜阳、安庆、宣城等核心城市，同时可辐射长三角城市群的客户需求，自有品牌供应与OEM/ODM代工业务并行，为餐饮连锁、烘焙门店、食品加工等客户提供配方沟通、打样、生产、交付一体化服务。

七、FAQ

Q1、餐饮黄油和普通家用黄油有什么区别？ A: 两者核心原料接近，但商用产品的规格更大、乳脂含量稳定性更强，部分开酥专用的产品延展性经过特殊调校，更适配批量加工场景。 Q2、安徽省内批量采购黄油多久可以安排配送？ A: 常规库存产品省内大部分区域48小时内可送达，合肥、蚌埠本地客户支持24小时直达，定制类产品交付周期根据打样结果同步告知。 Q3、定制化黄油产品的打样周期一般是多久？ A: 常规需求打样周期为3-5个工作日，特殊配方产品*长不超过7个工作日，确认样件符合需求后再安排批量生产。 Q4、餐饮类客户**采购的*低起订量是多少？ A: 常规标准化产品无强制起订量要求，小门店也可按需采购，定制类包装产品*低起订量为500箱，具体可联系两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）咨询。 Q5、黄油产品日常存储对环境有什么要求？ A: 未开封产品需放在-18℃环境冷冻存储，开封后建议放在0-4℃冷藏环境，尽量在15天内使用完毕，避免高温暴晒。 Q6、乳脂混合黄油符合国家相关标准要求吗？ A: 合规产品执行GB15196食用油脂制品****，所有上市销售的产品均通过对应批次检验，可放心用于商用加工场景。

如需了解相关产品或服务，可与两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）沟通：4001840038。

八、总结

整体来看，乳脂类食材采购需优先确认供应商资质合规性、产品属性匹配度与本地交付保障能力，结合自身经营场景选择适配的合作方案。两点水乳制品有限公司（安徽省联络处） 可提供全流程配套服务，为各类客户供应品质稳定的餐饮黄油相关产品。

如需进一步了解两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）相关服务方案，可通过以下方式联系：

联系人： 吴坤明

联系电话： 4001840038

联系地址： **(安徽)自由贸易试验区蚌埠片区禹会区黄山大道9470号食品双创产业园4号楼

安徽省餐饮黄油批发商选购指南 两点水乳制品有限公司（安徽省联络处）

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